* البوراك بالدجاج و البشاميل *

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم اخواني سأقدم لكم موضوعا و اظن انه سينال اعجابكم .....
و هو * البوراك * الجزائري : * البوراك بالدجاج و البشاميل *

1- المقادير :

أ . مقادير الحشوة :

- صدر دجاج .
- حبة بصل صغيرة.
- جبن مبشور .
- ملح ، فلفل اسود ، عود قرفة صغيرة .
- ملعقة صغيرة من الكلدة .
- كيس من ورق * الديول *
- زيت للقلي .

ب . مقادير صلصة البشاميل :

- 60 غرام كلدة .
- 60 غرام فرينة ( الدقيق )
- 1/2 ( نصف ) لتر حليب .
- 50 غرام جبن ابيض .
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود .
- ملح .

2 . كيفية التحضير :

-
نحضر صلصة البشاميل : في قدر صغير و على نار هادئة : نذوب الكلدة ، نضيف
الفرينة ( الدقيق ) الملح و الفلفل الاسود . نحرك بواسطة ملعقة خشبية ثم
نضيف الحليب و الجبن حتى نحصل على صلصة عاقدة ..
- في طنجرة : نحمس البصل ، الفلفل الاسود ، الملح ، القرفة و الدجاج ثم نضيف الماء و نتركها تطهى ..
- بعد طهي الدجاج ( الخليط الذي حضرناه ) اقطعي الدجاج قطعا صغيرررة و اضيفي له صلصة البشاميل..
- املئي اوراق الديول و لفيها .
- نسخن الزيت على نار متوسطة ثم نقلي اللفائف ( البوراك ) من الجهتين حتى يكسب اللون الذهبي ..

و بألف صحة و هناء

* * ارجو ان ينال الطبق اعجابكم و .... ارجو انكم لم تجو و و و عو و و لأنني سامو و و ت من الجو و و ع * *

شـكــ وبارك الله فيكم ـــرا لكم ... لكم مني أجمل تحية .

لا تحرموني من ردودكم * محبتكم نوال *

و السلام عليكم ورحمة الله وبركاته