بيتزا

[sousousousou]

المقادير

3 أكواب طحين أبيض، منخول.

2 ملعقتا طعام سكر.

2 ملعقتا طعام ملح.

1 ملعقة صغيرة خميرة ناعمة مذوبة في كوب ونصف من الماء.

3 ملاعق طعام بودرة الحليب.

1/4 كوب زيت نباتي.

4 ملاعق طعام زيت نباتي.

1 بصلة صغيرة، مقشرة ومبشورة.

4 حبات بندورة حمراء، مغسولة ومقشرة ومفرومة فرماً ناعماً.

4 ملاعق طعام كاتشاب.

1 علبة صغيرة فطر جاهز ومقطع.

1 حبة فليفلة خضراء، ومقطعة إلى شرائح رقيقة.

قليل من الصعتر الناشف.

400 غرام جبن موزاريلا (Mosszrella)، مبشور.

حبات من الزيتون الأسود، منزوع النوى.

الوصفة


ـ اخلطي الطحين والسكر والملح والخميرة المذوبة والحليب والزيت جيداً حتى
تصبح عجينة متماسكة ولينة ثم اتركيها حتى تتضاعف ثم قسمي العجينة إلى 4
قطع متساوية.

ـ رقي كل قطعة على سطح منثور عليه الطحين بشكل دائري وبسماكة 1 سنتم. كرري العملية مع القطع الباقية.

ـ ادهني بالزيت الصواني المعدة للخبز وصفي عليها دوائر العجين.

ـ اقرصي باصابعك اطراف العجينة من كل جوانبها حتى لا تتسر الحشوة.

ـ ادهني أقراص العجين بالكاتشاب.


لتحضير الحشوة:


ـ ضعي الزيت في قدر واقلي البصل قليلاً. اضيفي البندورة والفطر والفليفلة
وعدلي مذاق الملح. اتركي القدر على نار خفيفة حتى يتكثف المزيج. ارفعيه عن
النار واتركيه حتى يفتر.

ـ وزعي الحشوة بالتساوي على قطع العجين المدهونة بالكاتشاب ثم انثري
الصعتر على الحشوة. ثم غطيها بالجبن المبشور وزينيها ببعض حبات الزيتون.

ـ اخبزيها في فرن ساخن لمدة 10 دقائق أو حتى تحمر الأطراف.

ـ قدميها ساخنة.


عوافي عليكم

[بسمة]

ممممممممممممممممممممممم شكرا لك اختي