لا ترمى قشور الفاكهة.

[°~¤«"§€Ñ!"»¤~°]

قشرة الفاكهة .. ما هي فوائدها الصحية؟

إذا قمت بتقشير الفاكهة والخضروات فسوف تفقد الكثير من تلكالفوائد العظيمة هباءا، وذلك لاحتواء تلك القشور على كنوز من الفوائد ومضاداتالأكسدة

من المعروف أن الفاكهة من النعم العظيمة التى تمدنا بالعديد من العناصر الغذائيةالمفيدة، لكن الغالبية منا لاتنتبه لما هو أكثر فائدة من الثمرة، وهو قشرة الثمرةالتى تحتوى على عناصر غذائية لا حصر لها.
لذلك نلقى الضوء على أشهر أنواع الفاكهة المعتادة وما تحتويه قشورها من هبات يجبالانتباه لها للتمتع بالصحة الجيدة، ولكى نعلم أنه ما من شىء يخلقه الله إلا ولهدوره فى حماية الإنسان من الأمراض وإمداده بكل ما يحتاج إليه جسمه من عناصر وقائيةمفيدة.
ويكفى أن نعلم أن تناول كميات وفيرة من الفواكه والخضروات يوميا هى الطريقةالأكيدة لتقوية الصحة وحمايتها من أخطر الأمراض انتشارا،ومن هذهالأمراض:
- جميع أنواع السرطانات.
- السكتة الدماغية.
- أمراض القلب.
- أمراض السكر.
- البدانة.
لكن إذا قمت بتقشير الفاكهة والخضروات فسوف تفقد الكثير من تلك الفوائد العظيمةهباءا، وذلك لاحتواء تلك القشور على كنوز من الفوائد ومضادات الأكسدة والمساعدة علىالحماية من ملوثات الجو، وتحسين التغذية، وحماية الجسم من الضغوط العصبية والنفسيةوغيرها.
ويقع على قائمة تلك القشور التى تحتوى على أكبر كمية من الألياف لأنهامفتاح صحة الجهاز الهضمى والحماية من سرطان القولون، ومن أهم أنواع الفواكه والخضرالتى تحتوى على قشور رائعة الفائدة الصحية هى:
1- قشور الفواكه الحمضية، تحتوى على قمة العناصرالغذائية وتشمل تلك الفواكه:
- الليمون.
- الجريب فروت.
- البرتقال.
- اليوسفى.
وتحتوى قشور هذه الفواكه على مكونات هامة مثل flavonoids و limonene و rutin،وفيما يلى تفصيل فوائد كل عنصر من هذه العناصر الثلاثة:
The Flavonoids:ويفيد عنصر The Flavonoids فى الحمايةمن الأمراض الآتية:
- يقى من الحساسية.
- يقى من السرطان.
- يحتوى على مضادات الأكسدة.
- مضاد للالتهاب.
- مضاد للفيروسات الضارة.
كما أكدت العديد من الدراسات أن عنصر ال flavonoids يقلل من خطر الإصابة بأمراضالقلب.
Limonene:وهو عبارة عنمكون يتم استخلاصه من قشور الفواكه الحمضية، ويتميز برائحته الطازجة وفوائدهالمتعددة، حيث يقوم هذا الزيت المذهل بالحفاظ على صحة جسمك، ويعمل هذا المكون علىتحفيز الكبد على القيام بعملية تخليص الجسم من المواد السامة، كما يحاربالسرطان.
وأثبتت الدراسات أن هذا المكون يزيد من إنزيمات الكبد التى تساعد فى التخلص منالسموم، ومنع الإصابة بالأورام داخل المعدة والرئة وأنسجة الثدى.
Rutin:يعمل على مساعدةالجسم فى امتصاص الأملاح المفيدة مثل أملاح الحديد، كما يساعده فى الاستفادة منالفيتامينات الهامة مثل فيتامين سى.
2- قشر التفاح:تنبهنا الأبحاثالعلمية على أهمية قشر التفاح والذى يحتوى على مميزات ذات قوة هائلة، وهى:
Quercetin:يوجد هذاالعنصر بشكل مركز فى قشور التفاح، ويعرف بقدرته على علاج حمى القش، الإكزيما،التهاب الجيوب الأنفية والربو، كما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
Triterpenoids:يوجد هذاالعنصر فى قشرة التفاح ويحتوى على المواد الواقية من السرطان، كما يقى من امتصاصالجلد لأشعة الشمس الضارة مثل UV-B
3- قشر الطماطم:الذى يمنح قشرةالطماطم الفائدة الهائلة هو ما يمنحها اللون الأحمر، وهو عنصر الليكوبين Lycopene.
Lycopene:وهو مضاد هائلللأكسدة، يوجد بشكل أساسى فى الطماطم المطهية حيث يرتبط ارتباط وثيق بالحماية منالسرطان، كما يحارب تلف خلايا الجسم الذى يسبب الإصابة بالأمراض الانحلالية مثلأمراض القلب، التعرض للشيخوخة المبكرة، السرطان وماء العين، وقد أكدت العديد منالدراسات أن هذا العنصر يقى من الإصابة بسرطان البروستاتا.
ومن المهم أن نعرف أن فصيلة الدمم A وB لا تتجاوب بشكل جيد مع الطماطم، بينماتتجاوب فصيلتى O وAB مع فوائد قشرة الطماطم.
4- قشر الموز:يمكنلقشرة الموز أن تستخدم فى العناية بالبشرة حيث يمكنها:
- إزالة النتوءات.
- تقليل الالتهابات والتورم الناتج عن لدغ الحشرات وخاصة البق.
- الوقاية من التجاعيد.
- الوقاية من داء الصدفية.
- علاج حب الشباب.
- علاج الطفح الجلدى الناتج عن التعرض للنباتات السامة.
- تحسين قوام وملمس البشرة.
وقد أعلن القدماء المصريون والرومان واليونان، عن علاقة الصحة والجمال بالفاكهةوالعسل، وقشرة الموز وقدرتها الهائلة على تقليل التورم والتخلص من العدوى وإزالةالتشققات والجفاف الذى يصيب البشرة.
وتحتل فاكهة الموز المرتبة الذهبية فى العديد من الدول لما تحتوى عليه قشورهامن هبات لا حصر لها حيث تتميز بمنح الجسم الصحة والجمال معا.
إن تناول الموز بانتظام يساعد الجهاز الهضمى على العمل المنتظم، كما يعيد الطاقةللجسمويمده بالعناصر الهامة لبناء خلاياه، وتحتوى قشرة الموز على العديد من مضاداتالأكسدة والمعادن التى تساعد الجلد على استعادة حيويته بشكل طبيعى، كما تستخدم قشرةالموز فى علاج الكثير من أمراض البشرة ومنها الحساسية، والكدمات وتهيج الجلد، كماتحتوى المكونات الموجودة فى القشرة على البوتاسيوم، وغيره من العناصر التى تمنحالبشرة النعومة والصحة.
قشرة الموز ومرضالصدفية:إن جفاف البشرة وتكون القشور بها يعرف بمرضالصدفية، وهو عبارة عن مرض جينى يؤثر على الجلد والمفاصل، حيث تختلف حدة المرض منشخص لآخر، وقد تم استخدام قشرة الموز لعلاج هذا المرض منذ العديد من السنوات، حيثيؤدى استخدامها إلى النتائج الهائلة فى أيام أو أسابيع قليلة، كما يستعيد الجلدحيويته بسبب المرطبات والمواد المغذية التى تقلل من الحكة، وتقاوم تكون القشورعليه، لذلك يمكنك أن تمسحى المنطقة المصابة بالجزء الداخلى لقشرة الموز مرة أومرتين فى اليوم وسوف تلاحظين الشفاء واختفاء أعراض الصدفية وعودة الجلد إلى حالتهالصحية.
5- قشر الرمان:أكدت العديد منالأبحاث العلمية أن قشرة الرمان تحتوى على كميات مضاعفة من مضادات الأكسدة عنالثمرة الداخلية للرمان، حيث تحتوى على العناصر الغذائية الآتية:
- الراتينج الفينولى phenolics و flavonoids و proanythocyanidins وهم من أقوىالعناصر الغذائية التى تقى من العديد من الأمراض وتحتوى على مضادات الأكسدة.
واضافت أبحاث أخرى :أن الثمرة الداخلية للرمان تحتوى على 24 ملليجرام من عنصرالراتينج بينما تحتوى القشرة الخارجية له على 252 ملليجرام، كما تحتوى الثمرةالداخلية على 17 ملليجرام من ال flavonoids بينما تحتوى القشرة على 59 ملليجرام،وتحتوى الثمرة على 5 ملليجرام من عنصر ال proanythocyanidins بينما تحتوى القشرةعلى 11 ملليجرام.
تتميز قشرة الرمان باحتوائها على نسبة عالية من فيتامين C، كما تقى من أمراضالقلب.
6- قشرة المانجو:تعتبر المانجومن الفواكه التى تمنح الجسم العديد من العناصر الغذائية الهامة، ومن أهم ما تقدمهلنا المانجو :
- العناصر الموجودة فى القشرة الخارجية التى تحتوى على مواد غذائية تساعد البشرةفى استعادة الحيوية والنضارة والصحة.
- تعمل قشرة المانجو على تقشير الطبقة الخارجية الميتة من البشرة.
- منح البشرة النعومة.
- سرعة إعادة صحة خلايا البشرة.
- كما أن احتواء قشرة المانجو على مجموعة من المقويات مثل Alpha-Hydroxy aci-Lactic acid وL-Tartaric acidوL-Mandelic acid حيث تعمل كل تلك العناصر الهامةعلى إعادة الحيوية للبشرة بشكل عام، ومنحها المظهر الطبيعي الرائع.

[kemofo616]

شكرا على الموضوع


بارك الله فيك