القطايف

طريقة القطايف

تعتبر من الحلويات القديمة ومشهوره أيضا

المحتويات

1 / كاسة كبيره من الدقيق
4/1 كاسة كبيره من السميد
1/ معلقة كبيره من بيكنج بودر
1/ معلقة كبيره من السكر
2/1 و1 من الماء كبيره

ملاحظة

الكاسة يكون نفسه لالمحتويات لا يتغير

طريقة العمل

نضع كل المحتويات في جك الخلاط يضرب جميعها معنا
وثم تأتي بصنية أو ما يسمى بصاج يكون على نار هأدئه
عندما يحمى الصنية هاتي خلطة القطايف وصبي تدريجا
دوائر على حسب الحجم التى تحبيه
تردي تعرفي هل هي في أفضل حال يعني السمك كيف يكون وهل تقفل معكي عند الحشوه
عندما تضيعها على النار وتسكبي منها على الصاج يخرج شكلها فققيع هذا يعني ممتازة
بعد ماتنهي منها ضعيها في صحن وغطيها عندما تجهيزي الحشوه

مقدير الحشوة

جنبه نبلسي أو عكاوي
يعني جبنه حلوه
أو بعض المكسرات مشكلها
أو قشطة

أحشي كل قطعه وأكبسي عليها باحكام

وثم ؛ضري الزيت لقلي
وبعد القلي ضعيها على الشيره أو ما يسمى قطر

ألقي بعضها وبعض أخر يترك جانبا
لان بعض يفضل أكلها من غير قلي

[

وثم يرص في الطبق التقديم

وصحة وعافية على قلوبكم

او الله يبارك شكرا ليك

القطايف

القطايف

رد: القطايف

رد: القطايف