عمل الزلابيه ....؟

[°~¤«"§€Ñ!"»¤~°]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته









المقادير

_خمسة اكواب طحين

_كوب ماء .

_كوب لبن خاثر .

_ثلاث بيضات .

_ملعقتا كوب ليمون دوزي .

_دهن للقلي .

_شيره .


طريقة العمل :

_يخفق البيض ويضاف اليه اللبن الممزوج مع الماء .

_يخلط الطحين مع مسجوق الليمون دوزي ويضاف الى المزيج البيض
بالتدرج حتى تتكون عجينة رخوه كاللبن الخاثر .

_يترك المزيج حتى يتخمر في مكان دافي ثم يقلى بالزيت الحار والغزير .

_يستعمل قمع او قوري لسكب العجينه من فتحة فوق الزيت الحار بشكل مشيك ثم تغلق الفتحه بالابهام
ويقلب المشبك في الدهن حتى ينضج ...ترفع منه وتغمر بالشيره البارده وترفع منه وتصب في صحن وتقدم

والف عافيه
تحياتي للجميع